Пищевая зависимость

Сегодня мы рассмотрим тему: "Пищевая зависимость" с полным писанием проблематики. Мы собрали самые интересные сведения по теме и постарались их систематизировать и привести в удобный для чтения вид.

Пищевая зависимость

Пищевая зависимость — это состояние, при котором человек использует пищу не для утоления голода, а чтобы справиться с тревогой и волнением, развлечь себя и получить приятные эмоции. Еда, таким образом, становится способом решения самых разных проблем – на работе, в личной жизни, в финансовой сфере. Как это выглядит на практике? Вместо свидания, которое отменено по неизвестной вам причине, вы покупаете набор пирожных, как компенсацию за несостоявшееся повышение на работе радуете себя огромной коробкой мороженого, ссору с сестрой «заедаете» плиткой шоколада. Успокоившись, человек часто пребывает в недоумении, искренне не понимая, зачем он столько всего съел. Но так повторяется снова и снова…

Пищевая зависимость – это серьезная проблема еще и потому, что возможность «заесть» сложности и неприятности – действительно реально. В тот момент, когда человек фиксирует внимание на приятных вкусовых ощущениях, действительно вытесняются негативные эмоции. Человек успокаивается, забывая про мирскую «несправедливость», неуспех, неблагодарное отношение окружающих его людей, чужую злость, зависть и недоброжелательность. Еда, таким образом, действует как доступный антидепрессант. Только вот после еды проблема никуда не девается, и решать ее все равно придется – доказывать на работе, что ты достойна повышения, разбираться с молодым человеком, выяснять отношения с сестрой.

Нередко пищевая зависимость возникает не от наличия проблем, а… от их отсутствия. Когда жизнь скучна, в ней отсутствуют яркие впечатления и интересное общение, человека то и дело тянет к холодильнику.

Еще одна сложность заключается в том, что переедание стимулирует чувство голода. У зависимого от пищи человека меняется обмен веществ. Сразу после принятия пищи падает уровень глюкозы. Чтобы поддерживать его, человек начинает есть часто и много. Как правило, это происходит между любыми видами деятельности, а по вечерам – вплоть до самого сна. Это неминуемо приводит к таким проблемам, как ожирение, нарушение обмена веществ, потеря самоконтроля.

Содержание

Признаки зависимости

У пищевой, как и других форм зависимости, можно выделить признаки:

  • постоянные мысли о еде – чем бы сегодня перекусить, что купить в магазине, что вкусное приготовить;
  • сложность контролировать себя, когда дело доходит до еды – например, невозможность довольствоваться 1-2 конфетами, а желание есть, пока не станет тяжело дышать;
  • импульсивное желание пищи, например, несмотря на недавний обед, человек видит в витрине шоколадницы конфеты и срывается – покупает полкило и съедает за один присест;
  • когда случается неприятность, у человека возникает желание купить себе что-нибудь в качестве «компенсации» этой неприятности;
  • регулярные обещания поощрить себя чем-нибудь вкусным после того, как человек сделает что-то нужное, но неприятное. Например, «я буду готовиться к экзамену до обеда, а потом куплю себя в награду шоколадку»;
  • отсутствие любимой пищи приводит к физическим страданиям (похоже на «ломку» у наркомана).

Зависимость от еды психологи также советуют проверять следующими утверждениями. Если хотя бы часть из них относится к вам, задумайтесь.

  • Вы не можете остановиться, пока не доедите любимую еду (например, целиком всю шоколадку, пачку печенья и т.д.).
  • Вы часто переедаете – об этом дает знать тяжесть в желудке.
  • Вы любите наслаждаться едой в одиночестве.
  • Вы признаетесь себе, что есть нужно меньше, и начать питаться по-другому.
  • Вы испытываете чувство вины после еды.
  • Вы не любите делиться любимой пищей.
  • Вы нетерпимо относитесь, когда кто-то критикует ваши пищевые привычки.
  • Вы часто едите по ночам.

Нетерапевтические методы борьбы

Если ваша пищевая зависимость «молода», а сила воли достойна уважения, можно попробовать избавиться от нее самостоятельно, обратившись к советам психологов.

  • Не отказывайтесь целиком от любимой еды. Жесткая диета – тоже тяжелая нагрузка для психики. Поэтому не нужно резко отказываться от любимой еды. Позволяйте себе время от времени съесть небольшой кусочек торта или пару конфет вместо того, чтобы полностью от них отказываться. Так вы не будете чувствовать себя ущемленной и лишенной радостей жизни.
  • Не нужно создавать запасов. Когда холодильник доверху забит едой, соблазнов постоянно есть несравнимо больше, чем когда в нем «мышь повесилась». Пусть в достаточном количестве у вас будут только «базовые» продукты, как то крупы, яйца, творог, мясо. Их много не съешь, да и вряд ли кто-то будет заедать стресс овсяной кашей. Шоколад, печенье, другие сладости – прочь из дома. Пусть они появляются на столе лишь по особым поводам, например, к приходу гостей.
  • Держитесь подальше от соблазнов. В магазине старайтесь не останавливаясь проходить мимо отдела с кондитерскими изделиями. Подруга зовет на домашний пирог? Лучше вытащите ее в театр, чем на кухне уминать за обе щеки сладкое.
  • Еда – отдельно. Ни в коем случае нельзя совмещать еду с другими видами деятельности – работой, телевизором, прогулками по просторам Интернета. Ведь очень скоро вы обнаружите, что будете хотеть перекусить всякий раз, когда отправляетесь к монитору.
  • Маленькие порции. Научитесь обманывать себя. Например, если вам не дает покоя шоколадка, которая лежит на видном месте кухонного стола, отломайте пару кусочков, положите на блюдце, а остальную плитку спрячьте «от греха подальше». Пользуйтесь маленькими тарелочками, чашками. Готовьте тоже только в количествах, нужных для 1-2 приемов пищи. Это избавит вас от соблазна «доедать, чтобы не пропало». То же самое делайте и в магазине – отучите себя брать большие упаковки, потому что «так дешевле». Поверьте, для вас будет лучше взять маленькую пачку мороженого вместо большой и один шоколадный сырок вместо трех. Так вы и съедите меньше, и деньги сэкономите.
  • Придерживайтесь режима. Возьмите в привычку всегда есть в одно и то же время, а на крайний случай припасите очень полезный перекус – например, несладкое яблоко. По нему вы поймете, действительно ли хотите есть.

Терапевтические методы борьбы

Если самостоятельно избавиться от пагубной зависимости не получается, лучше обратиться к специалистам. Нормализовать питание можно при помощи психотерапии. Сегодня широко используется когнитивно-поведенческий метод. Специалист начинает работу с пациентом с изучения существующей проблемы. Врач уточняет характеристики пищевого поведения, спрашивает, о чем человек думает во время еды, как и когда он принимает пищу. Так, человек начинает понимать, почему он в действительности ест, учится постепенно справляться с зависимостью, разделяя еду и эмоции. Применяются и другие любопытные методы.

Пищевая зависимость: история одного исцеления

Тема «пищевой зависимости и пищевых нарушений» касается меня очень близко, идя со мной бок о бок уже много и много лет.

Мой путь в данной проблематике начался с раннего детства. Я всегда была девочкой-булочкой, имеющей лишние килограммы для своего возраста. Однако долгое время проблему и дискомфорта мне это не доставляло. До той поры пока моя телесность не начала отражаться на родительском отношении ко мне. Я начала стесняться и пугаться своего тела, когда мои родители начали его ругать и критиковать. И с одной стороны выходит, что мое тело меня вполне устраивает (друзья есть, физическая активность высокая), а с другой стороны я встречаю непринятие его – этого самого тела, со стороны значимых взрослых. Постепенно начиная испытывать стыд за его такой «плохой» внешний вид. Интересно, что все мои домочадцы были весьма худы, и мама постоянно занималась самосовершенствованием и вполне на «отлично» содержала свою фигуру.

Читайте так же:  Причины и последствия психических расстройств у подростков

К переходному возрасту мое положение ухудшилось переходом в новый класс, где меня встретили полнейшим неприятием и отвержением в «старом», клича предателем. Я попала в довольно одинокое положение, решив, что неудача в таком исходе вещей, следствие моей полноты. Ведь любят «худышек!». Еда становилась, как один из основных источников получения удовольствия и плюс ко всему – самобичевания. Так как дома меня продолжали ругать за поздние лакомства и неугожесть тела (нигде я не мил).

В 15 лет мне все-таки повысили степень ожирения и угрожали различными последствиями. Испробовав со страху, голодовки по Брэгу и поняв, что голодать для постоянного эффекта я не могу, я решила попробовать более щадящие формы урезания питания, и в 17 лет мне удалось снизить вес со 110 кг до 65. Но в новом теле было настолько страшно и тревожно (столько внимания! Мальчики кругом! Девочки «ахают»!), что я постепенно набрала броню весом 15 кг. Стало намного комфортней, но стыд и вина за свое несовершенство остались, и я нашла другой легкий способ оставаться в желаемых формах: булимия.

6 долгих лет это было для меня спасительной формой существования, которая помогала мне справиться с нежелательной тревогой и возбуждением, пока я не осознала, что процесс, со мной происходящий мне не подвластен и находится вне моего контроля. И теперь к моему неясному представлению о себе, стыду за свое тело, добавился: страх и ужас за булимические акты и тогда терапия стала для меня источником исцеления.

Как я поняла на собственном опыте, работая с данной проблематикой – стоит отказаться от иллюзии «волшебной палочки», вооружиться терпением и продвигаться маленькими шажочками, ступенька, за ступенькой знакомясь со своим пищевым поведением.

Что собственно я и сделала, путем проб и ошибок, надежд и разочарований, шла вперед исследуя собственные отношения с едой, а затем и отношения с миром. Обучаясь открывать людям то, что тщательно скрывалось за слоями пушистого жира.

Имея большое тело, я считала, что мир меня отвергает и не принимает, пытаясь избегать контактов на этой почве, я обычно стояла в стороне от шумной веселой компании, но как будучи бОООльшим можно спрятаться? С одной стороны ты как будто не хочешь контактировать (я — безобразный, все равно отвергнуть), с другой тело говорит само за себя: «обратите на меня внимание», ну и правда как можно не заметить огромную гору?

Так же, размышляя о пищевой зависимости, приходит на ум идея отыгрывания двух полюсов «любовь и разрушение», т.е с одной стороны – я себя люблю, поэтому балую вкусностями, но с другой – я себя разрушаю, так как потребление этих вкусностей чрезмерное, без возможности сказать «нет, все, хватит, наелся». Для меня это про отношения с родителями и по каким-либо причинам невозможностью от них отсоединиться. Сказать им «нет, хватит», отодвинуть. Вот и получается отыгрывание отношений «условно безопасным» (не надо же сталкиваться с родительской агрессией) для себя способом.

Для меня было большущим откровением, на терапии разобрать один из своих булимических актов, который был наполнен невозможностью выражением злости на отца, после очередной ссоры.

В принципе, мягкие бесформенные тела, как будто-то говорят нам о нечетких границах своего владельца, о недостаточной опоре на себя, хотя наоборот – есть люди полные, с плотным жиром, «взбитые». Их «плотность» как будто создает какую-то устойчивость, опору. Но это всего лишь мои размышления, которые опять-таки хорошо ложатся на мой личный опыт.

Имея мягкое рыхлое тело, я слабо представляла себе, что такое мои желания, мне было страшно «вылезать» и предъявляться, но с годами упорных тренировок и работы над собой — тело стало тверже, а контуры четче и на психологическом уровне это так же отражается в твердости, уверенности, стойкости.

Работая с пищевыми зависимостями очень важно: восстанавливать чувствительность тела (различные телесные практики), которые возвращают связь с телом, что оно мое, и я могу им управлять. Легализация и нормализация чувств (то, что я чувствую – это нормально, я имею на это право); осознавание процесса голоден ли я или я ем вместо чего-то? Если второе, то чего бы я хотел и как могу это получить? Исследование пищевой корзины и замена «вредных» продуктов на более здоровые. В тяжелых формах пищевой зависимости я бы добавила структуры питания (распорядок) и ограничения (определенные порции). Для меня это было очень полезно во времена, когда я понятия не имела что такое голод и насыщение.

Пройдя опыт ожирения, булимии, уделив данной теме немало времени и сил, хочется сказать, что я стала в большей степени свободна от пищевой зависимости. Я научилась снижать тревогу другими способами, идти за своим возбуждением. Встречаться и переживать приятные и неприятные чувства; испытывать голод и насыщение, что отражается и на моих отношениях: сказать «нет», когда достаточно и попросить любви/поддержки, когда в этом нуждаюсь, а иногда даже и «зубы показать и порычать».

Профессионально в данной теме я чувствую большую опору в виде своего опыта – что дает мне толерантность в отношении к клиентам с данной проблематикой и быть к ним чувствительной и неторопливой.

В заключении хочется сказать, что тема пищевых зависимостей очень непроста и сложна своими переживаниями. Поскольку «размораживая» свое тело можно столкнуться с переживаниями в нем застывшими. С которыми соооовсем не хотелось встречаться, это может существенно отбрасывать назад. Также некоторым (как и мне) придется заново проходить этапы взросления и приобретать навыки, которые должны были привиться где-то еще в подростковом возрасте. Знакомиться со своей сексуальностью и привлекательностью, открывать новые грани себя, что может доставить немало как приятных, так и неприятных моментов.

Тесты: Пищевая зависимость

Возьмите тетрадь или листок с ручкой и, используя варианты: «да» , «нет», запишите вопросы и ответьте на них.

1. Вы можете сформулировать цель, к которой сейчас стремитесь? Вы испытываете ощущение жизненной «пустоты», бессмысленности, бесцельности?

Читайте так же:  Как распознать взгляд влюбленного мужчины или женщины

2. Вас устраивает Ваша сексуальная жизнь?

3. Вы способны определить, когда у Вас пропадает чувство голода при еде и остановиться есть?

4. Вы всегда четко определяете причину плохого настроения, душевного дискомфорта?

5. Можно ли сказать, что после появления сытости жизнь приобретает для Вас смысл?

6. Вы хотели бы, чтобы за Вас нес ответственность кто-то другой, добрый, сильный и могущественный?

7. Бывает ли так, что Вам «плохо без причины»?

8. Появляется ли у Вас желание поесть, чтобы успокоиться, обрести равновесие?

9. Вы едите, чтобы снять напряжение, стресс?

10. Вы едите в качестве наказания, «подтверждения» своих недостатков, «себе назло», чтобы «быть еще хуже»?

11. Часто ли Вы испытываете агрессию, гнев, который вынуждены скрывать?

12. Часто ли Вы испытываете апатию, скуку, пустоту жизни?

13. Часто ли Вам некому пожаловаться? Вам сложно избавиться от обиды? Вас часто обижают?

14. Бывает ли, что Вы едите, просто потому, что «для этого есть время и возможность», «про запас»?

15. Бывает ли так, что Вы едите только чтобы получить силы работать или восстановить силы после работы?

[3]

16. Бывает ли так, что Вы едите из-за других людей (из чувства долга, чтобы доставить удовольствие, чтобы быть в обществе)?

17. Бывает ли так, что Вы едите «назло», из чувства противоречия, когда пытаются влиять на мою внешность и питание?

18. Есть ли в Вашей жизни что-то, кто-то, что Вы не принимаете, от чего стремитесь убежать, чего хотите избежать, но пока не преуспели в этом?

Оценка результата

Суммируйте ответы «Да» на 5 — 18 вопросы. Это число «А». Затем суммируйте ответы «Да» на 1 — 4 вопросы. Это число «В». Вычтите из «А» число «В» («А» — «В»). Чем больше получившееся сумма, тем больше вероятность пищевой зависимости. В идеале 0-1 балл, а 2-4 балла — это начало формирования пищевой зависимости., более 5 баллов — пищевая зависимость есть.

Возьмите тетрадь или листок с ручкой и, используя варианты: «как правило» , «никогда», «довольно часто», «редко», «всегда», «иногда» , запишите вопросы и ответьте на них.

Вопросы теста:

1. Я очень боюсь, что я располнею.

2. Будучи голодным(ной), я отказываюсь от пищи.

3. Я заметил(ла), что всё время думаю о еде.

[1]

4. Я употребляю иногда пищу бесконтрольно и не могу себе это запретить

5. Я делю на мелкие порции свою еду.

6. Я всегда считаю калории в пище, которую употребляю.

7. Я отказываюсь от углеводной еды, ( рис, картофель, хлеб и так далее).

8. Мне кажется, что окружающие хотели бы, чтобы я много ел(а)

9. После сытной еды я плохо себя чувствую.

10. После еды у меня появляется чувство вины.

11. Я очень хочу похудеть, это моё сильное желание

12. Я думаю о том, что когда я занимаюсь спортом, сжигаю калории.

13. Многие говорят, что я слишком худая(ой),

14. Меня очень беспокоит имеющийся в моем теле жир.

15. У меня больше уходит времени на еду, чем у других.

16. Я не ем пищу с содержанием сахара.

17. Я употребляю продукты только диетические.

18. Я думаю , что мою жизнь постоянно мучают вопросы, связанные с едой.

19. У меня преобладает самоконтроль при употреблении пищи.

20. Я чувствую давление от своих близких и окружающих , чтобы я ел(а)

21. Я очень много трачу мыслей и времени на решение вопросов, связанных с едой.

22. Как поем сладости, чувствую дискомфорт.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

23. Мне очень комфортно при ощущении пустого желудка.

24. Как только поем, начинается импульсивное стремление (рвотное).

25. Я стараюсь соблюдать диету.

26. Я имею удовольствие от новых и вкусных блюд.

За исключением 26 вопроса, все вопросы теста оцениваются так:

Оценка результата

«редко»- 0 баллов; «иногда» -0 б; «никогда»-0 б; «всегда»-3 б.; «как правило»-2 балла»; «довольно часто»-1б.

26-ой пункт оценивается : «всегда»—0 баллов ; «иногда»-1; «довольно часто»-0; «редко»-2; «как правило»-0; «никогда»-3;

Если сумма баллов больше 20,значит большая вероятность нарушения пищевого поведения. Тест не может быть самостоятельной диагностикой, применяется для предварительной оценки. Если меньше, то всё у вас в норме, и у вас нет причин для беспокойства.

Как избавиться от пищевой зависимости [интервью]

Татьяна Попова — психолог, нутрициолог, специалист по Аюрведической медицине. Более 18 лет работает с расстройствами пищевого поведения, помогает наладить отношения с едой и с собой. В Санкт-Петербурге Татьяна руководит «Школой пищевого коучинга».

Вопросы из интервью

  • Что такое пищевые зависимости?
  • Как понять, что пора бить тревогу и что-то делать?
  • Как можно справиться с пищевыми зависимостями? Есть ли шанс сделать это самостоятельно?
  • С какими причинами вы чаще всего сталкиваетесь? До чего клиенты докапываются в процессе работы?
  • Можно ли использовать питание и определенные продукты как часть терапии?
  • Откуда берутся эти крючочки?
  • Если я подозреваю анорексию или булимию у близкого человека, я могу чем-то помочь?

Текстовая версия интервью

— Скажите, что такое пищевые зависимости?

— Их называют расстройства пищевого поведения, РПП. Сейчас это довольно серьезная проблема в России. У нас очень мало клиник и специалистов, которые работали бы только с этой темой.

Главное отличие пищевых зависимостей от всех остальных в том, что от алкоголя и наркотиков мы можем отказаться, а от еды отказаться невозможно.

Еще некоторое время назад считалось, что пищевое расстройство — это что-то вроде избалованности, «дитя дурью мается». Конечно, это не так. Сейчас и в Европе, и в Америке существуют отдельные институты, больницы, где находятся люди именно с этими расстройствами.

Корни этих заболеваний лежат в детстве. Единой концепции, объясняющей, почему одни заболевают, а другие — нет, сейчас не существует. Я работаю с этим более 18 лет, и я вижу, что нет общих стандартов, которые обязательно приведут к расстройству. Например, жесткая мама или жесткий папа, зависимые родители (от алкоголя или наркотиков), могут являться причиной того, что человек не совсем адекватно к себе относится, но могут и не являться.

Есть общие тенденции. Высокая тревожность, мнительность, сильная ориентация на мнение окружающих, но по большому счету, в подростковом возрасте мы все такие. И чаще всего заболевания начинаются именно в этот период. Длиться это может долго, у меня есть клиентки и 50 лет с разными расстройствами.

Как не бывает бывших наркоманов, так не бывает и бывших зависимых от пищи. Вылечиться раз и навсегда невозможно. Если у человека есть в анамнезе зависимое заболевание, оно всегда имеет тень, оставляет след в психике. Но есть и хорошие новости. Пищевые расстройства хорошо поддаются коррекции и ремиссия может длиться сколько угодно долго. Просто нужно за собой внимательно следить.

Читайте так же:  Типология личности

Из пищевых зависимых состояний наиболее часто встречаются анорексия и булимия. Существуют еще такие, как орторексия (навязчивое стремление к здоровому питанию, которое становится настолько важным, что вытесняет другие увлечения и интересы в жизни, нарушение диеты вызывает тревожность и чувство вины, — прим. ред.), бигорексия (обратная анорексия, человеку кажется, что он слишком худой, что у него недостаточно мышц, даже когда тело становится мускулистым, — прим. ред.) и др.

Анорексия — это отказ от еды, булимия — периодические приступы обжорства с вызыванием очищения себя через рвоту или прием слабительных. Анорексия и булимия — это две стороны одной медали. Однако именно анорексия приводит к госпитализации, потому что есть риск летального исхода.

Часто анорексия переходит в булимию. Сначала человек долго отказывается от пищи, потом тело берет свое, на психологическом и гормональном уровне возникает дисбаланс, человек перестает чувствовать, что он поел и насытился. Тогда начинаются «зажоры». Человек начинает есть и не может остановиться, он или она может есть и плакать, ненавидеть себя. И для того, чтобы не поправиться, чтобы весь этот мучительный путь не прошел даром, чтобы сохранить свое долгожданное тело, они освобождаются от того, что только что съели. Чаще всего это рвота. После каждого такого срыва, их еще называют «булимический пир», человек говорит себе: всё, это было в последний раз. И так может происходить в течение многих лет.

— В чем опасность этой стадии?

— Это высшая степень похудения, когда тело не восстанавливается, даже если получает достаточно пищи. В сети часто можно встретить фотографии патологически худых тел, как правило, это и есть та самая 3 стадия.

— Как понять, что пора бить тревогу и что-то делать?

— Все начинается с желания похудеть. Часто это — желание соответствовать каким-то идеалам. Дальше проблема в том, что худеющий человек не может остановиться. Например, девушка решает достичь какого-то определенного веса. Когда у нее это получается, она смотрит на себя в зеркало и думает: «Ну, можно и еще сбросить». Удовлетворение никогда не наступает. Есть такая известная картинка: девушка смотрит в зеркало, в нем она полная, а в реальности она уже худая, однако не воспринимает себя такой.

Часто когда подросток садится на диету, родители не видят в этом ничего тревожного, поскольку он или она не принимают наркотики, не пьют, не курят.

[2]

— То есть диета — это социально одобряемый шаг.

— Да. К тому же когда человек ничего не ест, он становится вялым, у него нет сил куда-то ходить, он становится удобным, сидит дома, ничего не хочет.

Если подросток сел на диету, скорее всего, вы это быстро заметите, поскольку человек без диетического прошлого худеет быстро и заметно. Если вы перестали видеть, как человек ест, это может быть тревожным звоночком. Как и большая сосредоточенность на теме питания, подсчете калорий, например, сейчас модно устанавливать приложения для их подсчета.

— Как можно справиться с пищевыми зависимостями? Есть ли шанс сделать это самостоятельно?

Знаете, у нас до сих пор не очень принято ходить к психологу. И я не то что бы ратую за то, что всем нужно это делать, но, по моему опыту, справиться самостоятельно практически невозможно. Вообще, булимия, так же как и анорексия, — это следствия более глубоких проблем, с которыми и нужно работать. Когда у нас болит зуб, мы же сами его не лечим, мы идем к стоматологу. Так же и здесь, когда болит душа, надо идти к врачу, чтобы он посмотрел, может, какие-то препараты назначил, может, просто какие-то методики посоветовал. Срок реабилитации обычно довольно длительный. Я работаю с людьми, у которых стаж заболевания — десять — двадцать лет. Как правило, терапия тогда идет, как минимум, год.

— Придется знакомиться с собой в процессе?

— Да, в процессе меняется все, не только пищевое поведение, и это очень интересно.

— С какими причинами вы чаще всего сталкиваетесь? До чего клиенты докапываются в процессе работы?

— Многое зависит от семейного окружения. Чаще всего это тревожные семьи, там может быть и гипер-опека, жесткая авторитарная мама, которая недодает любви. С анорексией также часто связано насилие в семье.

Есть такое понятие — петля захвата, у меня на сайте есть статья. В основе любой зависимости лежит травма, есть спусковой механизм, который запускает и раскручивает состояние. С помощью зависимости люди справляются с этим состоянием. Это хорошо описано в книге Энди Митчелл «Вкусный кусочек счастья. Дневник толстой девочки, которая хотела похудеть», в ней рассказывается о том, как героиня заедала проблемы и трудности.

Также я считаю, что есть генетическая предрасположенность, она связана с уровнем эндорфина. Нейромедиатор сератонин обеспечивает нам нормальное настроение, если его уровень низкий, то могут возникать депрессивные состояния, с которыми человек будет справляться через разные зависимости. В еде это будут сладкие пшенично-творожные продукты, редко это бывает мясо или овощи.

— Да, редко «заедают» огурцами.

— Чаще всего, это что-то сладкое или жирное.

— Можно ли использовать питание и определенные продукты как часть терапии?

— Я в своей практике это использую. Часто бывает, что человек попадает в клинику, особенно это распространено в регионах, и его начинают закармливать. Пациент начинает пухнуть, ведь он или она давно отказывались от пищи, большое количество еды вызывает отеки и все остальное. Естественно, резкое увеличение веса для таких людей — это катастрофа.

В начале я не даю никаких рекомендаций по еде, поскольку они воспринимаются как правила, которые обязательно вызовут желание бунтовать и нарушать. Любые пищевые нарушения связаны с сопротивлением, протестом. Поэтому сначала нужно работать с эмоциями, с отношением к себе.

Потом можно начинать работать с питанием. Я определяю продукты с эмоциональным шлейфом. У каждого из нас есть продукты, которые имеют будто крючочки в голове. У кого-то это творог со сгущенкой, у кого-то — дрожжевая выпечка, у кого-то — только слоеная выпечка. Кто-то любит горький шоколад, кто-то — молочный.

— Откуда берутся эти крючочки?

— Каждый продукт имеет свою эмоцию. Например, желание сладкого творога может говорить о нехватки тепла, домашнего уюта, мягкого пледа, в который укутываешься, это про безопасность. Горький шоколад — это потребность поставить себя в этом мире, он дает уверенность в себе. Это есть в восточной медицине. И чаще всего именно такие продукты первыми попадают под запрет, когда человек садится на диету.

Читайте так же:  Маниакальное желание

— Это похоже на наказание.

— Да, все пищевые зависимости связаны с самонаказанием. Часто они сопровождаются повреждением себя, например, человек начинает себя щипать, кусать, резать.

В процессе лечения мы вводим любимые продукты в рацион в терапевтических дозах, именно в терапевтических. Если вы любите пирожное «картошка», то вы едите, скажем, четвертинку или половинку в день. Но вы едите его медленно, получаете от этого кайф, кладете на красивую тарелочку. Так мы даем понять телу, что запретов нет. И тогда продукты перестают иметь такую власть над нами: «Я могу съесть „картошку“, а могу и не есть».

Бывает, что человек на диете так боится употреблять свои любимые запретные продукты, что когда он или она начинает это делать, вылезают детские или подростковые воспоминания, травмы. Это становится частью психотерапии.

— Если я подозреваю анорексию или булимию у близкого человека, я могу чем-то помочь?

— Лучше всего стать для такого человека близким другим. Близким до такой степени, чтобы человек мог поделиться тем, что с ним происходит. Зависимый человек замыкается в себе, прячется в кокон, достучаться бывает очень сложно. Если вы что-то начинаете подозревать, будьте просто близки и искренни. Кстати, многие методики лечения зависимостей связаны именно с групповой терапией, когда люди с похожими проблемами поддерживают друг друга. Эмпатия и принятие — это уже большая помощь.

В заключение могу сказать, что главное — не отчаиваться и не считать себя ущербным или ущербной. У каждого есть свои тараканы, зависимости, негативные черты. Но это все — части человека. Я не очень люблю слово «принимать», но правда важно принимать себя таким, какой вы есть сейчас. «Да, у меня сейчас такое заболевание, и оно мне для чего-то дано. Я смиряюсь и иду дальше», — вот что можно себе говорить и двигаться вперед.

Тема пищевой зависимости достаточно сложная и глубокая, поэтому задавайте вопросы в комментариях — будем искать решение вместе.

Пищевая зависимость

Пищевая зависимость [ править | править код ]

Большинство исследователей считают, что около 5–10 % населения имеют зависимость от еды. Хотя на самом деле 60–80 % населения страдают от пищевой зависимости, вне зависимости от того, употребляет ли человек полуфабрикаты, предпочитает малопитательный рацион или придерживается высокобелковой диеты, основанной на продуктах животного происхождения. Люди, имеющие лишний вес, ведут такую же борьбу с конфетами, жареной едой, чипсами и жирным мясом, как курильщики и наркоманы, которые сражаются с сигаретами и кокаином. Вы едите, потому что ощущаете физическую потребность в еде, а не потому, что ваше тело имеет биологическую необходимость в дополнительных калориях.

Наркомания – это физическая и психологическая зависимость от вещества или привычки. Поначалу вещество или привычка удовлетворяет человека, но это быстро перерастает в принудительное влечение, когда ему требуется все больше и больше, чтобы не допустить дискомфорта от предстоящей боли. Пищевая зависимость – это целый комплекс, который подразумевает стимуляцию пищеварительной системы, в результате чего происходит высвобождение желчи, ферментов и гормонов и выведение шлаков из печени, почек и крови. Главный посредник (биологически активное химическое вещество) регулирует дофамин, отвечающий, среди прочего, за мотивацию и ощущение удовольствия. Независимо от типа наркомании, мозг всегда реагирует одинаковым образом.

Продукты, содержащие высокую концентрацию калорий, например сахар и масло, создают у людей с пищевой зависимостью такой же всплеск дофамина, какой наблюдается у людей, употребляющих наркотики.

Исследователи из Бостонской детской больницы штата Массачусетс (США) обнаружили, что пища, богатая рафинированными углеводами, производит на мозг эффект, сравнимый с влиянием наркотика. У каждого участника исследования наблюдалась интенсивная активность в центре удовольствия – области головного мозга, отвечающей за зависимость от чего-либо.

Головной мозг буквально телеграфирует, чтобы удостовериться в том, что мы повторим действие, которое приносит нам удовольствие, ассоциируя его с приятным высвобождением дофамина и особым принципом своей работы. Мозг записывает приятное действие в качестве предпочтительного шаблона, который ему необходимо запомнить и повторять автоматически. Например, если курильщик зажигает сигарету, то человек с пищевой зависимостью без колебаний открывает пакетик картофельных чипсов, не задумываясь о долгосрочных последствиях.

И точно так же, как курильщик приобретает привыкание к никотину, человек, страдающий от переедания, вырабатывает переносимость сахара, соли и жира, снижающую количество удовольствия, получаемого от употребления высококалорийной пищи. Недавние исследования, опубликованные в журнале «Природа нейробиологии» (США), показали, что наркотическая зависимость и переедание уменьшают восприимчивость мозгом наслаждения. Это означает, что для того чтобы почувствовать удовольствие от наркотиков или еды, нам требуется с каждым разом все больше и больше.

В мозге пищевая привычка управляется сигналами удовольствия и вознаграждения, и тогда он начинает нуждаться в большей стимуляции (более концентрированной и подслащенной пище с усиленным вкусом) или в большем количестве пищи, чтобы поддерживать уровень данных сигналов. Все, что меньше этого, вызывает физический и эмоциональный дискомфорт.

Есть ли у меня пищевая зависимость? [ править | править код ]

  • Если я не ем регулярно, то чувствую усталость и раздражение.
    • Да/Нет
  • Я думаю о некоторых продуктах практически все время.
    • Да/Нет
  • Я чувствую вялость и дискомфорт после еды.
    • Да/Нет
  • Плохое питание мешает моему здоровью.
    • Да/Нет
  • У меня есть лишний вес, но я продолжаю есть больше чем следует.
    • Да/Нет
  • Когда я начинаю есть конфеты, то не хочу останавливаться.
    • Да/Нет
  • Я пробовал придерживаться диеты, чтобы похудеть, но у меня не получилось, и я сдался.
    • Да/Нет
  • Я предпочитаю рестораны и закусочные «ешь, сколько сможешь».
    • Да/Нет
  • У меня бывают физические симптомы похмелья.
    • Да/Нет
  • Я ем тайком, когда вокруг люди или когда на меня смотрят.
    • Да/Нет
  • Я храню или прячу еду от своей семьи.
    • Да/Нет
  • Я продолжаю есть, даже если уже не чувствую голод.
    • Да/Нет
  • Мои пищевые привычки расстраивают меня.
    • Да/Нет
  • Из-за моих пищевых привычек у меня семейные и социальные сложности.
    • Да/Нет
  • Я ем практически постоянно в течение всего дня.
    • Да/Нет

Один ответ «да» позволяет вам подозревать у себя пищевую зависимость. Два и более ответов «да» свидетельствуют о том, что у вас есть зависимость от еды.

Дискомфорт, возникающий после отмены вещества, вызывающего зависимость, называется синдромом отмены, и он имеет очень большое значение, так как говорит о детоксикации или биохимическом восстановлении после исключения данного продукта. Практически невозможно очистить организм от вредного вещества без ощущения дискомфорта. В самом начале диеты, связанной с детоксикацией, люди жалуются на тошноту, усталость или головную боль и чаще всего считают, что все эти неприятные ощущения являются чувством настоящего голода. Поступление пищи в организм перезапускает пищеварение и прекращает процесс детоксикации, помогая убрать неприятные ощущения. Давайте разберем подробнее.

Читайте так же:  Кетамин в роли антидепрессанта

Существует две фазы пищеварительного цикла – анаболическая и катаболическая. В течение анаболической (или строительной) фазы вы едите, пережевываете, перевариваете и впитываете питательные вещества, которые замедляют или приостанавливают активный процесс детоксикации, происходит это, если тело неактивно переваривает пищу. Когда усвоение прекращается, тело переходит в катаболическую фазу, и детоксикация тут же увеличивает свою скорость. В результате люди испытывают симптомы разрушения токсических веществ в организме, которые интерпретируют как голод. Они считают, что им просто необходимо поесть снова, несмотря на то, что их тело уже переполнено калориями. Также они могут есть настолько часто, что их тело не входит в катаболическую фазу в определенный момент времени, либо они могут употреблять калорийные и плотные блюда и продукты животного происхождения, чтобы поддерживать пищеварительный (анаболический) процесс в активном состоянии, пока не наступит время снова поесть.

Разница между реальным и токсическим голодом колоссальна.

Когда мы едим преимущественно высококалорийную пищу, не включая в свой рацион достаточное количество защищающих питательных веществ, наши клетки переполняются такими побочными продуктами жизнедеятельности, как свободные радикалы и конечные продукты усиленного гликозилирования, более известные под названием «окислительный стресс». Окислительный стресс может привести к воспалению, повреждению клеток и их преждевременной смерти. Чаще всего он сопровождается наращиванием токсичных метаболитов, создающих физические симптомы похмелья между приемами пищи. Я называю эти симптомы похмелья токсическим голодом.

В отличие от настоящего голода, появляющегося тогда, когда тело уже сожгло практически все калории, полученные из последнего приема пищи, и готово наполниться вновь, токсический голод возникает во время избавления тела от опасных токсинов. Мы тут же начинаем чувствовать дискомфорт, заставляющий нас думать, что для его облегчения нужно съесть или выпить что-нибудь высококалорийное. Это вызывает привычку к перееданию и сильно повышает ваше желание употребить больше калорий, чем на самом деле требуется организму.

Впрочем, чем больше вы стремитесь к быстрому облегчению, тем сильнее блокируете детоксикацию, то есть процесс выздоровления. Неприятные ощущения очень часто являются признаками того, что восстановление идет полным ходом и происходит удаление вредных веществ. Мы путаем эти симптомы с настоящим голодом и в результате по ошибке съедаем больше, толстеем и незаметно попадаем в порочный круг зависимости.

Поначалу отказ от вредной привычки заставляет вас чувствовать себя хуже, а не лучше. Например, когда люди переходят на здоровое питание, первые три дня из пяти, как правило, самые дискомфортные. Именно по этой причине все диеты обречены на провал. Вне зависимости от типа все диеты нацелены на то, чтобы люди стали есть меньше, что слишком неприятно и физически, и эмоционально. Единственный способ комфортно перейти на меньшее количество еды – это помочь телу желать меньше пищи, которая требуется нам для избавления от токсического голода. Для предотвращения скопления токсинов в клетках, основной причины токсического голода, необходимо достаточное количество микроэлементов. Для того чтобы комфортно идти к желаемому весу, наша диета должна быть более здоровой и более насыщенной витаминами и минеральными веществами.

Сознательный выбор пищи – это своего рода возможность контролировать запросы своего организма на уровне головного мозга, а значит, управлять своим эмоциональным и физическим благополучием, контролировать и поддерживать здоровье. Секрет в том, чтобы осознанно перейти на здоровое питание. Однажды убедившись, как неправильный стиль диеты может управлять вашими вкусовыми пристрастиями, вы сможете изменить свой рацион в пользу обретения здоровья и идеального веса.

Первый шаг к освобождению от пищевой зависимости – есть достаточное количество продуктов, богатых полезными микроэлементами, которые со временем снизят сигналы токсического голода и наконец уберут вашу тягу к вредной пище. Наполняйте свой желудок пищей, обладающей высокопитательной и низкокалорийной плотностью: сырыми овощами, фруктами, бобовыми растениями, луком и грибами; они помогут вам побороть пристрастие и похудеть.

Питаясь свежими и необработанными продуктами, вы не захотите есть высококалорийную пищу, вызывающую привыкание.

Душевное состояние и токсический голод [ править | править код ]

Токсический голод заставляет нас принимать неправильные решения и приводит к пищевой зависимости. Но существует дополнительное препятствие, которое многие из нас также должны преодолеть, – эмоциональное переедание. Эмоциональная зависимость от еды – это другая сторона биологической базы пищевой зависимости. Обращаясь к еде затем, чтобы при помощи ее снять стресс, мы просто заново возвращаемся к отрицательным привычкам, стремясь к продуктам, которые всегда ели. Когда люди продолжают есть какие-то продукты, зная, что они вредные, это также является результатом эмоциональной потребности. Мы все когда-то делали выбор в пользу жиров, сахара и углеводов, чтобы избежать негативных эмоций, случающихся в течение дня.

Чтобы положить конец эмоциональному перееданию, нужно в первую очередь изменить свой образ мыслей.

Мы должны сломать сформированные плохие привычки и вернуть должную самооценку, чтобы каждый день совершать правильный выбор в пользу своего рациона.

Безусловно, чтобы избавиться от старых привычек, вам потребуется сознательно сконцентрироваться на желаемых изменениях. Для формирования полезных привычек нужно время. И в первую очередь оно требуется на перестройку ваших вкусовых рецепторов и возвращение организма к утраченному здоровью. Кроме того, еще некоторое время уйдет на то, чтобы начать чувствовать настоящий, а не токсичный голод. Но поверьте мне, все это стоит того результата, которого вы обязательно достигнете.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Запомните секрет правильного питания. Только на фоне обретения хороших эмоциональных привычек вы сможете сформировать правильные вкусовые пристрастия.

Источники


  1. Элдер, А. Как играть и выигрывать на бирже. Психология. Технический анализ. Контроль над капиталом / А. Элдер. — М.: Альпина бизнес букс; Издание 4-е, 2016. — 471 c.

  2. Ивлева, В. В. Психология семейных отношений / В.В. Ивлева. — М.: Букмастер, 2012. — 352 c.

  3. Рубин, Гретхен Проект Счастье. Мечты. План. Новая жизнь / Гретхен Рубин. — М.: Эксмо, 2013. — 512 c.
  4. Котова, А. К. Как стать правой рукой шефа. Настольная книга секретаря по психологии общения и делопроизводству / А.К. Котова. — М.: Феникс, 2016. — 288 c.
  5. Энциклопедия семейной жизни (комплект из 2 книг). — М.: Отечество, 2010. — 825 c.
Пищевая зависимость
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here